橄欖油的油脂成份最接近母乳

國際橄欖油協會表示: “橄欖油當中所含的必需脂肪酸成分與母乳比例相似，因此非常適合孩童的生育發展。” 橄欖油當中所含的優質比例脂肪酸(omega3和omega6，一比四)，可以有效強化骨骼而促進孩童的發育成長，而當中富含的維生素E 則可以幫助他們保養皮膚。

西班牙兒童學科協會建議:特級冷壓初榨橄欖油應當為二到六歲孩童的主要油脂攝取來源，而且一定是要特級冷壓初榨，因為愈少人為工業加工的介入，愈能夠攝取到最天然的營養。

嬰兒副食品的好幫手:因為油脂成分接近母乳，所以嬰兒在斷乳時，可以利用橄欖油來取代油脂的攝取來源。

用油小建議:

-          烤個小朋友最愛吃的吐司或麵包，然後再淋上特級冷壓初榨橄欖油。可以告訴他們，這可是來自很遙遠的地中海的液體黃金~~~~

-          在幫小貝比做完蔬菜泥或各式肉類魚類泥時，加點橄欖油，不但可以讓食材口感更加綿密，營養更是加分。

-          小朋友最愛吃的炸薯條或任何炸食，可以用特級冷壓初榨橄欖油來料理。廚房比較沒有油煙，炸食更加酥脆營養。

-           煮個義大利麵。醬汁可以用新鮮蒜泥和橄欖油下去調配，再讓小朋友選擇喜歡的香料加在裡面。營養健康的義大利就這麼簡單的完成囉! 如果小朋友喜歡茄汁義大利麵，也可以先用橄欖油加入新鮮或罐裝番茄汁烹煮，讓茄汁風味更佳，茄紅素營養更加加分。

許多營養學家的建議: 多花點心思在小朋友的食材和飲食習慣，讓他們健全發育增加抵抗力，不要太依賴於人工化學合成的維他命或抗生素藥物的治療，才是王道喔!!