輕食的定義是什麼呢? 我想每個人都會有它的註解和詮釋。造訪了許多提供輕食的咖啡店或餐廳，我覺得一般人對輕食的定義讓我個人是有點摸不著頭緒。因為在輕食食譜上有熱量極高的三明治，除了生菜和偶爾有的番茄，其他都是油漬罐頭食品或口味極重鹹的加工食品。輕嗎? 我覺得很重。膽固醇加重、熱量加重、我覺得很重啊~~~輕食不應該是吃進去讓身體因為沒有負擔而感覺輕盈的食物嗎?
今天是我個人非常喜愛的兩道夏日輕食料理。當然，拉瑪哈特級冷壓初榨橄欖油所扮演的角色很重要，因為天然多層次，果香味很豐郁，所以除了蒜頭、鹽、還有一些個人喜灣的天然香料，第一道蒜味番茄細麵就做成囉~~~
Paso1:先將麵條依照包裝上的指示，先煮好，喜歡口感較硬的可以放入冰水冷卻。喜歡軟的，其實可以省略這個步驟。
Paso2:在平底鍋上倒入適量的橄欖油，再將蒜片或蒜蓉些微炒香，再將小番茄快炒一下(看個人喜好，像我就喜歡番茄熟一些，所以會炒久一點。所以為了避免蒜頭炒黑，我會切較大一點，或油多放一點)。
Paso3: 將麵條放進過裡，與剛才炒香的食材，快速拌勻，同時也要加入自己喜歡的香料和鹽。這樣就完成囉!
很適合配杯白酒或冰涼的啤酒吃~~~(警語:過度飲酒有害身體!)
接下來是道鮮蝦草菇溫沙拉。說實在的，我已經忘記是什麼菇，但所有的菇類都可以為食物增色不少。
Paso1:先將生菜洗淨，泡冷水。經過一段時間後，瀝乾。
Paso2:將番茄切片。如果想要讓沙拉食材更豐富些，也可以多加一點蔬果，看個人喜好。
Paso3:在鍋裡倒進橄欖油，將蒜頭爆香，然後將菇類和蝦子炒香炒軟。最後可以放點巴西里增加香氣。
Paso4:將所有的生菜和蔬果，加鹽、橄欖油、果醋均勻混合。放入盤中。最後，再將炒好的菇類和蝦子放上即可。檸檬汁也可以加上一些，會有不一樣的風味喔!!
番外篇: 拍完囉~~快點吃!!! 有拍到銷魂的那一刻!!!哈哈~~
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