解讀西班牙橄欖油標籤 (下)

台灣的食品衛生局對中文標籤是有嚴格把關的。所以，如果看不懂西文就直接看中文吧! 特級初榨橄欖油，這是完整的表現，如果有加冷壓，當然最好。

再來，我們以阿爾法特級冷壓初榨橄欖油的瓶身細聊:

1.      農莊的Logo

2.      產品的名稱:Alfar La Maja

3.      油品種類:ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA特級初榨橄欖油

4.      標明是以冷壓萃取 (extracción en frío)

5.      油品橄欖品種:arbequina 阿爾貝基納 也有人翻成阿貝金納

6.      油品的容量:75cl 也就是750ml

7.      註明最佳鑑賞期於瓶底(台灣衛生局會規定必須標示於中標上)

而在背部細節方面:

由上而下:

1.      中文標籤

2.      DOP Navarra 拿瓦拉省原產地證明標籤 (只有優質的農產品才可以拿到喔!)

3.        DOP Navarra標籤下段落文字表明橄欖油的頂級以及其製油過程無任何化學物的添加

Aceite de Oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante proceso mecánico.

原文譯:頂級的橄欖油,直接萃取於橄欖果實而其榨取過程只透過機械。

4.      紅色貼紙:Reyno Gourmet就是拿瓦拉省優質食品的認證標籤，Alimentos Artesanos意指優質天然農(手)作產品認證。

5.      接下來就是農莊的原廠地址及網址。

6.      左下角是西班牙原文的營養成分表。右下角則式產品的條碼。

基本上只要產品可以提供給你的資訊更充分，也就可以去判斷產品到底是屬於何種等級。各式各樣等級的橄欖油都是在衛生署核定可食用才可販售，所以對身體基本上不會有害。但，如果是劣級橄欖油想以文字混淆消費者，讓消費者認為自己所買的產品很頂級，那就是某種程度的變相引導欺騙。

再來，買橄欖油時要相信自己的感官判斷。頂級的橄欖油或其他油品不會有任何油耗味，因為他就是由天然果實所榨取出來的果汁油，所以不但營養，風味更是絕佳。不管包裝再頂級，你買的再貴，你買油的地方很高級，都比不上你自己的感官本能判斷。如果不相信自己的感官本能，就由一些專業的品油師來引導你，所以選油時也可以由他得過的獎項加以判斷。在橄欖油品鑑賽事中，要在幾千個品牌中雀屏中選是不容易的，所以獎項的肯定也可以是個品質頂不頂級的重要指標。

簡短說明，如果大家有任何西班牙文橄欖油標籤的問題，都歡迎盡量發問喔!!