2012年3月8日 星期四

典雅極緻拉瑪哈

第一次認識拉瑪哈,不是在廚房,也不是在超市,而是在電視。在2010年時,著名的脫口秀節目Buenafuente, 邀請了西班牙各地有興趣的橄欖油廠商參予品油競賽,然後再請當年西班牙最優秀的橄欖油品油師Andrés Rivadeneyra來做品鑑。而西班牙拉瑪哈農莊的拉瑪哈(La Maja)打敗了眾多優秀品牌,而榮獲冠軍。





拉瑪哈是一瓶會讓人著迷的特級冷壓初榨橄欖油。首入眼簾的是那簡約時尚的流線型瓶身。這是農莊專門為自家明星商品所量身訂作的專用瓶身,與眾不同,獨一無二。在美國洛杉磯國際橄欖油評鑑大賽,也受到當代包裝設計獎項的青睞。而其內涵更是讓人驚艷。

我還記得第一次品嘗到這支油時的感覺:聞他的香味,很細緻天然,有青草香,聞久一點,還可以微微聞到番茄和蘋果香。生飲品嚐時,口感很多細緻且多重綿密,在口中的時間越久,越有驚喜的口感出現,更別說之後再搭配任何食物時所呈現的天然果香。我不是專業品油師,我只是一個愛吃美食、愛做菜的饕客。這樣初次品嚐的經驗,讓我真的覺得是一種視覺、嗅覺和味覺的極致享受的經驗。

拉瑪哈特調特級冷壓初榨橄欖油主要萃取於頂級精選的阿爾貝基納橄欖,並且精心調和其他特選橄欖品種。因為所篩選的橄欖果實都是精選中的精選,所以產品年度限量發行。如同前些文章所提,西班牙拉瑪哈農莊只生產特級冷壓初榨橄欖油,而農莊從橄欖的種植、採收到萃取製作過程,都在嚴格的品質控管內。全程低溫精密控制,將橄欖的所有優點,像是天然的芬芳果實香氣、精緻的口感美味以及豐富的天然營養素,都完完整整的保存。


專業品油論點: 拉瑪哈特級冷壓初榨橄欖油,顏色呈現黃綠色,具有活躍且強烈的清新果香。品其香味和味道,有番茄樹、青草、洋薊、蘋果和些許的奇異果味調。

油質酸度介於0.1%的拉瑪哈特級冷壓初榨橄欖油,因為產品的精緻度和其發行的限量,所以是屬於較高價位的精品級橄欖油。但還是得提醒消費者,雖然送禮自用兩相宜,最重要的還是要把這瓶在2010年曾經納入全世界最好的特級冷壓初榨橄欖油吃下肚,才是王道喔!!!(要當成美容精華油更是極端奢華體驗!!)


拉瑪哈特級冷壓初榨橄欖油歷年得獎獎項

2003 西班牙ROMÁNICO ESENCIA橄欖油評鑑競賽,入圍優等獎。
2005 西班牙 ROMÁNICO ESENCIA 橄欖油評鑑競賽,入圍優等獎。
2006 西班牙ROMÁNICO ESENCIA橄欖油評鑑競賽,入圍優等獎。
2008 義大利第二屆國際ARMONÍA橄欖油評鑑大賽,冠軍。
2009 美國洛杉磯國際橄欖油評鑑大賽調和品種,金牌。
2009 拉丁美洲國際橄欖油評鑑大賽OLIVINUS,金牌榮譽獎。
2010 義大利FLOS OLEI國際橄欖油評鑑大賽,全球最優秀的特級初榨橄欖油大獎。
2010 美國洛杉磯國際橄欖油評鑑大賽調和品種,金牌。
2010 西班牙電視台La Sexta著名脫口秀節目BUENAFUENTE邀請2010西班牙最優秀的專業品油師”Andrés Rivadeneyra進行眾多品牌的橄欖油品鑑,拉瑪哈特級冷壓初榨橄欖油榮獲冠軍。

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